在遮蓋狀態下保持貯存柜物料正常的進料和出料，無須開蓋投料。為了克服投料期間物料水份蒸發流失快的問題，在柜內和鋪料車物料上分層蓋合，保持物料的工藝溫度、濕度，減少結構水和有效成分的流失；表面水分散失控制在0.5%以內，出料混合后的水分無散失；保障醇化溫度、提升醇化效果，避免不同牌號香氣串混；遮蓋能避免異物混入產品、提高工藝控制能力；減少熱能散失，降低蒸汽使用量，減小環境空調負荷，提升有效能耗比；增強工序能力，縮短工藝路徑。

對貯梗貯葉柜蓋合后，柜內物料內部和表面水份更好地保持一致，浸潤性好，滲透更均勻，切絲成型更好，對降低造碎率提高產品質量更有幫助。